La cucina si ispira alla tradizione tenendo presente le esigenze di freschezza e la necessità di proporla con qualche innovazione e attualità. Consigliamo l’insalata di mocetta all’agro di mela; zuppa valdostana; antipasto caldo del castellano; carbonade al vino rosso con polenta; pasticcio di fontina su letto di fonduta; coniglio ai funghi; formaggi; bianco mangiare; torta alle noci; dolci al cucchiaio; sorbetti di Sandra. L’ambiente è elegante e rustico, con tre sale di cui una con camino.
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